Invito alla moderazione

Qui ci sarà la rivolta delle buone forchette che non vedranno di buon occhio questa ricetta ultra dietetica;)
E’ necessaria però perchè da circa un anno, cioè da quel fantastico 4 ottobre quando io e mio marito ci siamo sposati :) ho preso ben 7 kg!!!!! E in più stamattina ho subito uno shock: infilando un paio di pantaloni, che prima delle vacanze mi entrava alla perfezione, stamattina non si chiudevano… ci mancavano 2 cm!!!!!
Visto che di fare sport non se ne parla… l’ultima spiaggia è quella di provare a non abbuffarsi come al solito. Ecco quindi che giunge come monito, un bell’invito alla moderazione: una bella zuppa di sedano! Mmmmh…. tutta vita :|  

Cmunque provate, non è male :)

Zuppa fredda di sedano e yogurt greco

1kg di sedano
4 patate medie
1 cipolla
150g di yogurt greco
paprica dolce
erba cipollina
sale
olio evo

Pulire il sedano e le patate e tagliarli a tocchetti. Sminuzzare la cipolla e rosolare con un filo d’olio in una pentola capiente, aggiungere le patate e il sedano, un pizzico di sale e acqua  fino quasi a coprire le verdure.
Dal bollore lasciare cuocere per una ventina di minuti. Passare con il mixer a immersione e passare al colino per eliminare i filamenti del sedano. Aggiugere una spolverata di paprika dolce e quando il composto sarà raffreddato aggiungere lo yogurt, mescolare bene e aggiungere un pò di erba cipollina sminuzzata.