Tomino grigliato con salsa al pomodoro

22 agosto 2010

Ricetta veloce veloce per una fresca e gustosa, ma soprattutto leggera cenetta estiva :)

Tomino grigliato con salsa di pomodoro

4 pomodori rossi
2 tomini
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
sale
pepe
olio evo

Sbollentare i pomodori per 5 minuti, scolarli e, dopo averli fatti raffreddare leggermente, togliere la pelle. Eliminare i semi e tagliare a tocchetti. Lasciare i pomodori per alcuni minuti in un colino per eliminare l’acqua in eccesso. Passare con il mixer a immersione, aggiungere sale, un pizzico di pepe, uno spicchio d’aglio intero e una foglia di basilico, olio e mescolare bene.
Adagiare un pò di salsa sul fondo del piatto
Scaldare la griglia e dopo un paio di minuti disporvi i tomini. Grigliare per alcuni minuti da ambo le parti facendo attenzione a non rompere la superficie. Il tomino dovrà risultare sodo e abbrustolito all’esterno e mordido all’interno.

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4 Responses to “Tomino grigliato con salsa al pomodoro”

  1. maria61m Says:

    Ciao Alice :-) ben ritrovata
    ti copio subito questa ricetta.
    Buon inizio settimana.


  2. […] Tomino grigliato con salsa al pomodoro 22 agosto 2010 Per leggere tutto l`articolo fai clic sul titolo seguente: Tomino grigliato con salsa al pomodoro oppure visita direttamente il blog: Pane, burro e Alice […]

  3. Alice Says:

    Ciao Maria,
    grazie per la visita e buon inizio settimana a te ;)
    Baci

  4. Terry Says:

    Che buoni i tomini grigliati, ottimi con questa salsetta…aromi mediterranei così come i colori!:)


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